它使用马口铁做的弧形弯刀。面团要和得较硬，稍后揉成椭29ev13Yxv7Z1M3ZhbL3E21Mh1IIntvZQX70Lj+n46Do=圆形状。削面时，左手托面团，右手握刀，刀与面团平行，由上而下削落。一根接一根的面条似柳叶，宽窄相同，那削（试读）...