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红土蕌头,藏着四川的烟火气-川菜2026年04期
红土蕌头,藏着四川的烟火气
作者:田坎上的梦5172
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春雨刚歇,红土被浸得软润,一丛丛头就从泥里钻了出来。细长的叶片裹着晶莹的水珠,像刚洗过的绿绸子,在风里轻轻晃着,把泥土的腥气都揉成了清冽的辛香。
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我总爱蹲在(试读)...
川菜
2026年第04期
期刊目录
成都人这样吃掉春天
86岁袁庭栋,用一本小书,还乡
四川的回锅肉大战:广汉大刀回锅肉只是入门款
记忆中的味道,阿细金钩抄手
四川冒菜
好吃不过坛子肉
一盘鱼香肉丝: 川菜三大流派, 味道、配菜都不同
别只知道麻辣!这四大川菜鲜香下饭,老少皆宜
盐帮菜让人舌尖“炸裂”的魅力何在
一鸡多吃,广东人和四川人谁最会吃鸡?
为什么有人喜欢苦味
从“清明草”到“草中明珠” 的文化与自然之旅
人间至味是猪蹄
怪名藏真味,川渝烟火里的舌尖奇遇
川渝最好吃的三大干拌面条
红土蕌头,藏着四川的烟火气
在温江,能吃到资中的传统美食
椿芽: 川渝人的春天,是泼辣与清香的缠绵
新中国第一名厨罗国荣
春行川野:四川踏青便捷川味十道
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