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春天的胡豆，川渝人的乡愁-川菜2026年05期

春天的胡豆，川渝人的乡愁

作者：莲儿 字体：小   中   大
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谷雨前后，川渝人家的餐桌上，少不了一盘碧绿清香的茴香炒胡豆。这菜看着简单，却藏着一整套讲究——从地里摘回来，一颗颗剥开，先煮后炒，最后撒一把鲜茴香，那股子香气，能让人多吃两碗饭。

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川菜

2026年第05期

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