中图分类号：S873 文献标识码：A文章编号：1673-1085（2026）02-0012-08
鸡蛋是人类获取蛋白质的主要来源，因其蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要，消化吸收率可达 98% 以上，且价格亲民，深受消费者喜爱[1]。鲜鸡（试读）...
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