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天然酵母烘焙的工业化现实答卷-美食2026年08期

天然酵母烘焙的工业化现实答卷

作者:肖瑀瑶 字体:      

健康消费浪潮席卷烘焙赛道,“天然酵母”“清洁标签”已从小众门店的营销概念,演变为行业的新兴发展方向。全联烘焙业公会联合FDL数食主张发布的《2025年中国健康烘焙食饮消费趋势报告》数据显示,超过四分之一的消费(试读)...

美食

2026年第08期