芹菜隶属于伞形科芹属植物，含有维生素、矿物质、膳食纤维和各种生物活性物质（如芹菜素），具有降血压、抗氧化、抗炎等多种保健功能，深受消费者喜爱。当前我国城乡居民健康意识的增强与城市化的进展，加大了对芹菜（试读）...
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