历经数百年风雨淬炼，北京老字号已超越具象的经营载体，成为首都商业文明的鲜活注脚和凝结民族匠心的文化瑰宝。岁月流转，时代变迁，老字号的传承与发展既面临现实挑战，亦蕴藏重大历史机遇。立足百年积淀，北京不断（试读）...
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