腌笃鲜
腌笃鲜是江浙沪地区春季的时令美食，以春笋、咸肉和鲜肉一同煨制而成。“笃”是吴语方言里的说法，意思是小火慢炖。
原料：
新鲜春笋400克，咸肉（猪肋条） 350～400 克，新鲜猪五花肉 300～400 克，料酒30毫（试读）...
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