Doi：10.3969/j.issn.1007-550X.2026.04.002

中图分类号：TS262.4 文献标识码：A文章编号：1007-550X（2026）04-0014-05

黄酒作为承载我国民族特色的传统发酵酒，与啤酒、葡萄酒一同跻身世界三大古酒之列[1]。然而，（试读）...