薄壳山核桃Caryaillinoensis为胡桃科Julandaceae山核桃属Carya物种[1]，又名美国山核桃、长山核桃，是世界著名的干果油料树种之一。果实种仁富含脂肪酸和蛋白质，种仁含油率 51.57%～ 69.47% ，是集社会、经济和生态（试读）...