.果蔬保鲜新技术应用研究进展[J].南方农业，2026，20（7）：114-117，137.

中图分类号：TS255.3 文献标志码：A DOI： 10.19415/j.cnki.1673-890x.2026.07.020

果蔬作为人类膳食纤维、维生素及植物化学物质的重要来源（试读）...