上汤四蔬
这道菜是中国酒席大菜中的高档素菜，色彩鲜艳美观，做法考究，由草菇、白芦笋、菜心、番茄4种食材搭配高汤制成。
原料：
小菜心 500 克，新鲜番茄 500 克，新鲜草菇 300 克，白芦笋 300 克，高汤 800 毫升（试读）...
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