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鸡蛋能否生吃?-中国食品安全2026年02期

鸡蛋能否生吃?

作者:刘静波 字体:      

近期,“无菌蛋”成为备受关注的热议话题,一方面是消费者对优质鸡蛋的追捧,另一方面也存在对这类鸡蛋的诸多疑问。“无菌蛋”究竟是什么?它与普通鸡蛋有何不同?能否放心生吃?这些问题值得深入探讨。

“无菌蛋”并(试读)...

中国食品安全

2026年第02期