新疆理工学院食品科学与工程学院教师包军鹏（右）给学生讲解实验室仪器操作要点。梁乐摄
实验室里，苹果、葡萄等特色水果完成“华丽转身”，化作果干、蛋糕、饮品等深加工产品；实训车间内，一个个奇思妙想正加速落（试读）...
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