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成果导向下“食品安全与卫生”课程 项目化教学改革实践-食品界2026年05期

成果导向下“食品安全与卫生”课程 项目化教学改革实践

作者:杨丽晴 赵群 赵燕燕 字体:      

+ 文| 1 1 2 1. 新疆石河子职业技术学院 2.

食品行业的蓬勃发展使得食品安全问题备受重视,且对食品检验检测相关专业人才的需求持续增长。食品安全与卫生属于专业基础课,既要大力发展学生专业素养的培养,也承担着立(试读)...

食品界

2026年第05期