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随着我国餐饮行业向品质化、多元化方向发展, 市场对兼具扎实操作技能、文化素养与创新能力的中式面点人才需求持续增长。而中职院校作为培养技能型人才的核心阵地, “中式面点技艺” 精品课程的教学质量直接影（试读）...
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