“老字号的精神内核，要转化为面向市场的核心竞争力。”孙铁新如是说。
消费升级、产业变革、市场重塑，一个又一个肉食产业发展中的关键词都在倒逼中华老字号肉食品牌打破“老”的标签，坚守内核的同时适配现代需求（试读）...
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