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四十五载熬一味一根排骨见匠心-食品界2026年04期

四十五载熬一味一根排骨见匠心

作者:徐兴利 任茂强 字体:      

在陕北黄土高原与毛乌素沙地交汇处的靖边县城,有一缕肉香已飘散四十五载春秋。1979年,当改革开放的春风拂过这片古老土地时,一家小小的猪排骨馆在靖边县老汽车站东侧悄然开业。谁也未曾想到,当时这家在靖边独一无(试读)...

食品界

2026年第04期