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新工科背景下“食品营养学”课程跨界融合教学的重构路径探索-食品界2026年04期

新工科背景下“食品营养学”课程跨界融合教学的重构路径探索

作者:陈瑾 崔海英 字体:      

为应对新一轮科技革命与产业变革,教育部启动“新工科建设”,推动高等工程教育向跨学科融合与创新实践转型。相比传统模式,新工科着力打破学科壁垒,将产教融合、科教融汇与前沿科技一并融入教学并嵌入课程,旨在培(试读)...

食品界

2026年第04期