在当前全面贯彻“立德树人”根本任务、深入推进各类课程与思想政治理论课同向发力的时代背景下，课程思政建设已成为高等教育改革的核心发展方向。“食品化学”作为食品专业的核心课程，在传统教学模式中长期存在“重（试读）...
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