数字化时代的背景下，餐饮行业的转型升级对高等职业院校饮食营养与配餐专业人才培养提出了新的要求。针对当前课程教学中存在的教学模式传统、数字技术应用不足、教学内容与行业需求脱节、评价体系单一等问题，本文从（试读）...
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